D.O. Cariñena

C.R.

Consejo Regulador D.O. Cariñena

Dirección

Camino de la Platera, nº 7

50400 Cariñena (Zaragoza)

Teléfono: 976 620 694/793 031

Fax: 976 621 107

Web-Email

consejoregulador@docarinena.com

www.docarinena.com

Bodegas

Bodegas De La D.O.Cariñena

Descripción

Situada en el piedemonte del Sistema Ibérico, en altitudes entre los 500 y 850 m sobre el nivel del mar, el terreno se presenta suavemente movido, con suelos de escasa fertilidad pero con excelentes condiciones de permeabilidad y sanidad. El clima es seco y de temperaturas extremas, influenciado por el frío y seco Cierzo.

Tradicionalmente se cultivan las variedades Garnacha tinta, Mazuela y Juan Ibáñez entre las tintas y la Macabaeo (o Viura) y Garnacha blanca en blancas. Estas variedades están siendo complementadas, en los últimos años, con las tintas Tempranillo y Cabernet Sauvignon y la blanca Parellada lo que ha permitido adoptar las tradicionales producciones a los gustos más actuales del consumo, ampliando sustancialmente la gama de sus vinos.

Los vinos tintos que se elaboran en la Denominación de Origen Cariñena cubren la totalidad del espectro: alegres y afrutados jóvenes de bellas tonalidades rojo-violáceas; sabrosos, amplios y equilibrados vinos de crianza, y complejos y elegantes reservas. No obstante, se mantienen las tradicionales producciones de vinos tintos de gran capa, robustos, y de elevada graduación alcohólica.

Normativa Específica

Resolución de la DG de Industria y Mercados Alimentarios, de 27 de mayo de 2010 (BOE 17-06-10)

 

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Chardonnay Cabernet Sauvignon
Garnacha blanca Garnacha Tinta
Macabeo Juan Ibáñez
Moscatel de Alejandría Cariñena (Mazuela)
Parellada Merlot
  Monastrell
  Syrah
  Tempranillo
  Vidadillo

 

Tipos de vino acogidos

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Pueden ser secos, semisecos, semidulces y dulces.
Blanco:  
– De maceración carbónica mín. 9 % vol.
Rosado mín. 9 % vol.
Tinto:  
– De maceración carbónica mín. 9 % vol.
De licor (100% de Moscatel de Alejandría, Macabeo y Garnacha tinta) 15 – 22 % vol.
Podrán elaborarse vinos dulces o mistelas.  
Naturalmente dulces >13% vol.
De aguja  
Espumosos mín. 10 % vol.

 

Regulaciones de Etiquetado

Menciones Condiciones de uso
“Crianza”, “Reserva”, “Gran Reserva” Según normativa general.
“Añejo”, “Noble” Según normativa general.
“Roble” Los vinos habrán permanecido en recipiente de roble de <600 litros, >45 días los blancos y >90 días los tintos.
“Vendimia tardía” Grado alcohólico natural >15% vol. y adquirida >13% vol.
Rectificación de datos
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