D.O. Finca Elez

C.R.

Consejo Regulador D.O. Finca Elez

Dirección

Los Altos del Bonillo (Albacete)

Web-Email

manuelmanzaneque@manuelmanzaneque.com

www.manuelmanzaneque.com

Bodegas

Bodegas De La D.O.Finca Elez

Descripción

El vino de calidad producido en el pago vitícola “Finca Élez”. Este está integrado por varias parcelas de viñedo ubicadas en el término municipal de El Bonillo (con una superficie de 38,89 Ha), de la provincia de Albacete.

Las variedades cultivadas en esas parcelas son blancas y tintas y se destinan a la elaboración de vinos blancos monovarietales y tintos monovarietales o resultantes de mezclas, en porcentajes determinados, de las variedades autorizadas.

Hay blancos de Chardonnay, normales y de vendimia tardía, que se obtienen con fermentación en barrica de una parte del vino mientras el resto fermenta en depósitos de acero inoxidable, mientras que todos los tintos son envejecidos en barrica de roble de 500 l. (mención “barrica”) o 330 l. de capacidad, durante un tiempo que varía entre 2 y 24 meses.

Normativa Específica

» Orden Ministerial ARM/701/200, de 25 de febrero de 2009(BOE 21-03-09).

 

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Chardonnay Cabernet Sauvignon
  Syrah
  Merlot
  Tempranillo

 

Tipos de vino acogidos

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Chardonnay parcialmente(al menos un 10%) fermentado en barrica. 11,5 % vol.
Chardonnay vendimia tardía (al menos un 10% fermentado en barrica) 12 % vol.
Tinto (ensamblaje variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo), o sus monovarietales 11,5 % vol. (12% vol. para “gran reserva”)
Tinto monovarietal (variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah o Tempranillo). 11,5 % vol. (12% vol. para “gran reserva”)

 

Regulaciones de Etiquetado

Menciones Condiciones de uso
“Barrica” Mínimo de 2 meses de permanencia en barrica de roble de capacidad máxima de 500 l.
“Crianza” Según normativa general.
“Reserva” Según normativa general (pero con un mínimo de 14 meses de estancia en barrica).
“Gran reserva” Según normativa general (pero con un mínimo de estancia en barrica de 24 meses).
Rectificación de datos
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