D.O. Manchuela

C.R.

Consejo Regulador D.O. Manchuela

Dirección

C/ Matadero, 5 –

02260 Fuentealbilla (Albacete).

Teléfono:  967 47 75 35             –

Fax  967 47 75 05.  

Web-Email

info@do-manchuela.com

www.do-manchuela.com

Bodegas

Bodegas De La D.O.Manchuela

Descripción

Situada en las faldas de las sierras que separan las provincias de Cuenca y Albacete de la vecina Comunidad Valenciana, su paisaje, de marcado carácter agrario, presenta una suave orográfica, en contraste con la inacabable llanura manchega, de ondulado perfil, que se ve bruscamente perturbada por las hoces de los mencionados ríos Júcar y Cabriel.

Los suelos de esta zona, desarrollados sobre sedimentos terciarios y cuaternarios son predominantemente de naturaleza arcillocalcárea.

El clima es continental, seco y de acusados contrastes térmicos a lo largo del año, si bien recibe cierta influencia suavizadora de Levante. Así en los periodos de maduración de la uva, la combinación de los vientos cálidos de poniente y el frescor y humedad de la brisa mediterránea favorece la formación de la materia colorante de las uvas, haciendo de esta comarca una zona vitícola muy adecuada para el cultivo de las variedades tintas. Por otro lado, la casi total ausencia de lluvias entre mayo y septiembre, y la gran cantidad de horas de sol durante la maduración hacen que el riesgo de enfermedades criptogámicas sea muy bajo.

El viñedo se encuentra situado a una altura media de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, alcanzando los 800 m. en el norte.

Si bien se cultivan en la zona variedades blancas, se trata de una zona de predominio de variedades tintas, entre las que domina la Bobal, con una amplia representación de Cencibel y, mucho más minoritarias, de Cabernet Sauvignon y Syrah, correspondientes a modernas reconversiones varietales.

Aunque se trata de una zona, fundamentalmente, de vinos tintos, también se elabora vino blanco de color amarillo pálido, aromático, afrutado, y de viva acidez. En cuanto a los tintos, estos pueden ser jóvenes, elaborados a partir de Cencibel o Bobal, de intenso color, aroma frutal y taninos apreciables o de crianza, de Cencibel, Bobal y Cabernet Sauvignon con atractivo color rojo rubí, complejo aroma, amplios y carnosos con taninos bien conjuntados en la boca. Hay que mencionar también a los rosados, elaborados con las variedades Bobal y Cencibel, de color rosa brillante, intenso aroma frutal y ligera acidez.

Normativa Específica

» Resolución de la DG de Industria y Mercados Alimentarios, de 17 de abril de 2009(BOE 3-06-09).

 

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Albillo Bobal
Chardonnay Cabernet Sauvignon
Macabeo (Viura) Cencibel (o Tempranillo)
Sauvignon Blanc Garnacha
Verdejo Merlot
Pardillo Monastrell
Viognier Moravia dulce
Moscatel de grano menudo Syrah
  Garnacha tintorera
  Malbac
  Moravia agria
  Mazuelo
  Graciano
  Rojal
  Frasco ( o Tinto Velasco)
  Petit Verdot
  Cabernet Franc
 

Pinot Noir

 

Tipos de vino acogidos

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Blanco 10,5 % vol.
Blanco fermentado en barrica (>75% fermentado en barrica de roble) 10,5 % vol.
Rosado (>85% variedades tintas) 10,5 % vol.
Tinto joven 12 % vol.
Tinto fermentado en barrica(>75% fermentado en barrica de roble) 12 % vol.
Tinto de maceración carbónica 12 % vol.
Espumoso blanco y rosado 10.5 % vol.

 

Regulaciones de Etiquetado

Menciones Condiciones de uso
“Crianza”, “Reserva”, “Gran Reserva” Para tintos, según normativa general
“Roble” Solo para tintos; con un periodo de envejecimiento > 2 meses en barrica de roble cuya capacidad máxima deberá ser de 600 l.
Rectificación de datos
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