D.O. Mondéjar

C.R.

Consejo Regulador D.O. Mondéjar

Dirección

Plaza Mayor, s/n – 19110

Mondéjar (Guadalajara)

Tel: 949 38 52 84

Fax: 949 38 52 84

Web-Email

crdom@mondejar.com

Bodegas

Bodegas De La D.O.Mondéjar

Descripción

Fisiográficamente constituye una zona de transición entre el borde meridional de la Alcarria y la Mesa de Ocaña, participando, en su geomorfología, de ambas comarcas: formaciones tabulares y ríos encajados, por una parte, y extensas rampas de erosión con amplias llanuras arcillosas, por la otra.

La altitud media de la zona es considerable (800 m.) y su climatología corresponde a un tipo mediterráneo templado con elementos de continentalidad. Precipitaciones medias que, según zonas, varían de 400 a 600 mm. anuales y temperaturas extremas bastante rigurosas (máximas absolutas de 40ºC y mínimas absolutas que pueden descender por debajo de los -10ºC), con unas medias de 13,5ºC.

El paisaje es ondulado de pendientes suaves, y los suelos, de color rojizo, son profundos, de texturas medias, reacción básica, pobres en materia orgánica y nitrógeno, y ricos en caliza activa y en potasio.

Normativa Específica

» Resolución de la DG de Industria y Mercados Alimentarios, de 17 de abril de 2009 (BOE 3-06-09).

 

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Malvar Cencibel o Tempranillo
Macabeo Cabernet Sauvignon
Torrontés Syrah
Sauvignon Blanc Merlot
Moscatel  
Verdejo  
Blancas Tintas

 

Tipos de vino acogidos

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Blanco  
Blanco fermentado en barrica (parcialmente) 10 % vol.
Blanco semiseco ( <18g/l azucares residuales)  
Rosados (100% variedades tintas) 11 % vol.
Tinto joven (100% variedades tintas)  
Tinto de maceración carbónica 11 % vol

 

Regulaciones de Etiquetado

Menciones Condiciones de uso
“Crianza”, “Reserva”, “Gran Reserva” Según normativa general.
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