D.O. Tacoronte – Acentejo

C.R.

Consejo Regulador D.O. Tacoronte – Acentejo

Dirección

Ctra. General del Norte,97

38350 Tacoronte (Tenerife)

Tel: 922 56 01 07

Fax: 922 56 11 55

Web-Email

consejo@tacovin.com

www.tacovin.com

Bodegas

Bodegas De La D.O.Tacoronte – Acentejo

Descripción

Bajo la benigna influencia de los frescos y húmedos Alisios del Atlántico y sobre terrenos que origen volcánico, esta Denominación de Origen se sitúa en la vertiente Norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario.

Bellísima comarca, pletórica de luminoso y vivo verdor, constituida por un plano inclinado atravesado por numerosos barrancos, en donde el viñedo, cultivado en terrenos aterrazados, se encarama desde casi el borde marino hasta cerca de los 1.000 m de altitud, concentrándose, no obstante, la mayor parte de su viñedo entre los 300 y 750 m.

Dentro de esta denominación se diferencia la subzona de Anaga delimitada por las comarcas que conforman el territorio calificado como Parque Rural de Anaga

Las particulares condiciones naturales y humanas de la zona han producido formas muy originales de cultivo de la vid, consistentes en plantaciones en líneas muy separadas (6 a 8 m) de cepas formadas en rastras que se apoyan en soportes (horquetas) y se extienden ocupando, durante el período activo de la planta, toda la superficie de la parcela, para después, una vez efectuada la vendimia, ser recogidas sobre la línea dejando así la parcela libre para cultivos herbáceos, principalmente patatas.

Los vinos de Tacoronte-Acentejo gozan, desde siempre de un merecido prestigio regional y, en los últimos tiempos, gracias al desarrollo tecnológico y organizativo de la zona, han adquirido proyección nacional e internacional.

Estos vinos son fundamentalmente tintos jóvenes, muy bien armados en boca y de un carácter aromático, afrutado muy personal. Se elaboran también, blancos y rosados, jóvenes, de corte muy actual.

Normativa Específica

»Resolución de la DG de Industria y Mercados Alimentarios, de 7 de abril de 2010 (BOE 29-04-10)

 

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Gual* Listán Negro (Almuñeco)*
Malvasía* Negramoll (Mulata)*
Bermejuela (Marmajuelo)* Tintilla*
Verdello* Malvasía Rosada*
Moscatel de Alejandría* Castellana Negra*
Vijariego (Diego) * Moscatel Negro
Forastera blanca (Doradilla) * Cabernet Sauvignon
Albillo* Merlot
Sabro* Pinot Noir
Listán Blanca Ruby Cabernet
Pedro Ximénez Syrah
Torrontés Tempranillo
Bastardo Blanco (Baboso Blanco) Bastardo negro (Baboso negro)
Breval Listán Prieto
Burrablanca Vijariego Negro
Blancas Tintas

 

Tipos de Vino acogidos

Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Blancos mín. 10 % vol.
Rosados (50% variedades tintas) mín.10,5 % vol.
Tintos (90% variedades tintas) mín.12 % vol.
De licor 15 – 22 % vol.
Naturalmente dulce mín.13 % vol.
De uva sobremadura mín.12 % vol.
Espumosos (blanco o rosado) mín.10 % vol.
Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida

 

Regulaciones de etiquetado

Regulaciones de etiquetado Condiciones de uso
“cosecha”, “añada”, “vendimia” Vino elaborado sólo con uva recolectada en año que se indica.
“Crianza”, “Reserva”, “Gran Reserva” Según normativa general
CVC Mezcla de vinos de diferentes cosechas (no podrá ostentar añada)
“vendimia tardía”, “barrica”, “fermentado en barrica”, “roble”, etc. Según normativa general
“Anaga” Uva y elaboración de dicha subzona.
Regulaciones de etiquetado Condiciones de uso
Rectificación de datos
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