C.R.
Consejo Regulador D.O. Valle De Güimar
Dirección
C/ Tafetana, 14
38500 Güimar (Santa Cruz de Tenerife)
Tel: 922 51 47 09
Fax: 922 51 44 85
Web-Email
crvalleguimar@interbook.net
Bodegas
Bodegas De La D.O.Valle De Güimar
Descripción
La zona, situada en la vertiente meridional de la isla de Tenerife, en el Archipiélago de Canarias, forma un rectángulo de unos 18 km. de longitud por 8 km. de ancho, que desciende desde los 2.000 metros de altitud hasta el mar con una rampa de muy fuerte pendiente en su tramo más elevado, para suavizarse a partir de los 500 m. de altitud y terminar en una costa baja, rocosa, con algunas playas en donde aparecen algunos conos volcánicos recientes.
El cultivo de la vid se practica en las zonas de medianía, de 600 a 800 m., aunque, en ocasiones, se encarama hasta cotas superiores a los 1.600 m.
Las uvas son predominantemente blancas y la producción más característica de vinos es la de blancos de finas y elegantes cualidades.
Normativa Específica
»Orden Ministerial 27-9-96 (BOE 12-10-96)
»Modificada por: Orden Ministerial 19-10-00 (BOE 04-11-00)
»Orden Ministerial APA/995/2002 (BOE 07-05-02)
Variedades de uva admitidas
| Blancas | Tintas |
|---|---|
| Gual* | Bastardo negro |
| Listán Blanco | Listán Negro* |
| Malvasía* | Malvasía Rosada* |
| Moscatel | Moscatel Negro* |
| Verdello* | Negramoll* |
| Vijariego | Vijariego negro |
| Blancas | Tintas |
Tipos de Vino acogidos
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
|---|---|
| Blancos | mín. 10% vol. |
| Rosados | mín. 10,5 % vol. |
| Tintos | mín. 11,5 % vol. |
| Dulce clásico(100% Malvasía o Moscatel, sobremadura por vendimia tardía o asoleado) | mín. 15% vol. |
| De licor | mín. 15% vol. |
| Espumoso(blanco, método tradicional) | mín. 11 % vol. |
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
Regulaciones de Etiquetado
| Menciones | Condiciones de uso |
|---|---|
| ‘Crianza’, ‘Reserva’, ‘Gran Reserva’ | Según normativa general |
| Menciones | Condiciones de uso |