Bodega Celler Vell

BODEGA

Celler Vell

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O. CAVA

DIRECCIÓN

Partida de Mas Solanes S/N

LOCALIDAD

08770 Sant Sadurní d’Anoia

PROVINCIA

Barcelona

TÉLEFONO

938 910 290

WEBSITE

www.cellervell.com

 

Celler Vell es una bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de cava artesanal, que mantiene la tradición familiar de principios del siglo XX,

basada en el cultivo de los viñedos de nuestra propiedad situadas situadas en una bella colina en Sant Sadurní d’Anoia, la Capital del Cava, en el

corazón del Penedès. Rodeados de viñedos, trabajamos el proceso de elaboración y crianza de nuestros cavas de forma rigurosamente artesanal.

En 1954 Pere Estruch Casanovas fundó Celler Vell y sus hijos continúan hoy el trabajo que él inició, enriquecido con la experiencia de más de cuatro décadas.

Las características del suelo junto al microclima de la zona, dan lugar a vendimias uniformes que permiten obtener el vino base afrutado ideal para la elaboración del cava.

Celler Vell desarrolla el método tradicional -artesanal- teniendo en cuenta:
La selección manual de las mejores uvas de la Propiedad.
El removido individual de las botellas en pupitre.
El degüelle manual de cada botella.

Este cuidadoso proceso y un envejecimiento en cavas superior a los dos años determinan la calidad de Celler Vell.

Des del año 2008 tenemos presencia en Internet y ofrecemos la posibilidad de comprar cava online en nuestra web.

Rectificación de datos
Quiere actualizar los datos de esta ficha?. Si es usted el representante de la bodega o consejo regulador de esta ficha y quiere actualizar o ampliar los datos de esta información, lo puede hacer desde este enlace